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エフ・エム・アイ 凍結粉砕調理器 パコジェット PJ1 CPK0201
エフ・エム・アイ 凍結粉砕調理器 パコジェット PJ1 CPK0201
電源:単相100V 50/60Hz 消費電力:1,000W 定格時間:5分ポーション設定範囲:1~10段階(1ポーション80c.c.) 容器容量:800c.c. 加工食品冷凍温度:-18~ー23℃ 質..
税抜 603,352円
(税込 651,621円 )

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エフ・エム・アイ ロボ・クープ ブリクサー5Plus CLB08
エフ・エム・アイ ロボ・クープ ブリクサー5Plus CLB08
液体と固形分を同時に粉砕撹拌する先進マシン。病院・福祉施設等の流動食づくりに●3相200Vのハイパワーの2段変速タイプ。●回転スピードは、低・高速2段切換式。■仕様電 源:3相200V 50/60Hz..
税抜 360,950円
(税込 389,826円 )

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エフ・エム・アイ ロボ・クープ R-5Plus CLB03
エフ・エム・アイ ロボ・クープ R-5Plus CLB03
フランス料理はもちろん、和洋中のあらゆる料理の下準備に欠かせない調理機として、世界中のシェフたちに30年以上も愛用され続けているロングセラー。※フランス製世界80カ国のシェフの片腕ロボ・クープ脅威の撹..
税抜 322,180円
(税込 347,955円 )

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インペリア 電動式パスタマシーン RMN-220 APS27
インペリア 電動式パスタマシーン RMN-220 APS27
場所をとらないコンパクトサイズ!どなたでも簡単操作の、ヨーロッパ普及タイプ!電源:単相100V消費電力:200W能力:ドウ練り上げから12kg/hローラー麺帯幅:210質量:15kg材質:スチールクロ..
税抜 244,582円
(税込 264,149円 )

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小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (2.3mm刃付)50Hz CSY0503
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (2.3mm刃付)50Hz CSY0503
電源:単相100V 50/60Hz消費電力:300W定格時間:30分・特殊スクレーパー使用により、切りロス・付着が少ない。・カット部を水で洗浄出来る為、サニタリーが簡単。長ネギ1本約2秒!水を流すだけ..
税抜 241,341円
(税込 260,649円 )

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小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (1.7mm刃付)50Hz CSY0501
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (1.7mm刃付)50Hz CSY0501
電源:単相100V 50/60Hz消費電力:300W定格時間:30分・特殊スクレーパー使用により、切りロス・付着が少ない。・カット部を水で洗浄出来る為、サニタリーが簡単。長ネギ1本約2秒!水を流すだけ..
税抜 241,341円
(税込 260,649円 )

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小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (2.3mm刃付)60Hz CSY0504
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (2.3mm刃付)60Hz CSY0504
電源:単相100V 50/60Hz消費電力:300W定格時間:30分・特殊スクレーパー使用により、切りロス・付着が少ない。・カット部を水で洗浄出来る為、サニタリーが簡単。長ネギ1本約2秒!水を流すだけ..
税抜 241,341円
(税込 260,649円 )

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小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (1.7mm刃付)60Hz CSY0502
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1007 (1.7mm刃付)60Hz CSY0502
電源:単相100V 50/60Hz消費電力:300W定格時間:30分・特殊スクレーパー使用により、切りロス・付着が少ない。・カット部を水で洗浄出来る為、サニタリーが簡単。長ネギ1本約2秒!水を流すだけ..
税抜 241,341円
(税込 260,649円 )

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兼八産業 紫外線殺菌庫キチンエース(殺菌式) KT-103G AST46103
兼八産業 紫外線殺菌庫キチンエース(殺菌式) KT-103G AST46103
強力な紫外線で 短時間に殺菌消毒!!特長①庖丁・まな板・ふきん・小物調理器具などを殺菌し、同時に 保管する便利で衛生的な殺菌庫です。②庫内に取付けてある殺菌ランプから強力な紫外線が照射され、 各種..
税抜 238,548円
(税込 257,632円 )

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エフ・エム・アイ ロボ・クープ ブリクサー3D CLB2301
エフ・エム・アイ ロボ・クープ ブリクサー3D CLB2301
■仕様 型 式:ブリクサー3D 電 源:単相100V 50/60Hz 電 流:11A消費電力:750W 回転数:3000rpm/3600rpm容器容量:3.7L 質 量:12kg 付属品:ブリクサー刃..
税抜 216,425円
(税込 233,739円 )

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北陸アルミニウム SAアルミ業務用圧力鍋(第2安全装置付) 50L AAT15050
北陸アルミニウム SAアルミ業務用圧力鍋(第2安全装置付) 50L AAT15050
"●業務用圧力鍋プロが愛用する高品位で本格派の圧力鍋です。伝統の信頼性と豊富なサイズ展開でお応えします。素早く、やわらかく、おいしく120℃の高温で調理する""大容量""の圧力鍋です。《50L》満水容..
税抜 201,118円
(税込 217,208円 )

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ハッピージャパン 電動ジャンボキャベツー DRC-80
ハッピージャパン 電動ジャンボキャベツー DRC-80
電源:単相100V 丸刃用60W ドラム用45W コンデンサー付 サーマルプロテクター(モーター温度120℃で 自動ストップ、温度が下がると自動作動)付消費電力:125W 丸刃径:φ170mm 投入口..
税抜 195,084円
(税込 210,691円 )

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エフ・エム・アイ ロボ・クープ R-3D CLB2401
エフ・エム・アイ ロボ・クープ R-3D CLB2401
■仕様型 式:R-3D電 源:単相100V 50/60Hz電 流:9A消費電力:700W 回転数:1500r.p.m./1800r.p.m容器材質:ステンレス本体材質:ポリカーボネイト容器容量:3.7..
税抜 186,146円
(税込 201,038円 )

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北陸アルミニウム SAアルミ業務用圧力鍋(第2安全装置付) 40L AAT15040
北陸アルミニウム SAアルミ業務用圧力鍋(第2安全装置付) 40L AAT15040
"●業務用圧力鍋プロが愛用する高品位で本格派の圧力鍋です。伝統の信頼性と豊富なサイズ展開でお応えします。素早く、やわらかく、おいしく120℃の高温で調理する""大容量""の圧力鍋です。《50L》満水容..
税抜 181,006円
(税込 195,487円 )

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ヴォストフ ヴォストフ 庖丁フルセット A ADL38
ヴォストフ ヴォストフ 庖丁フルセット A ADL38
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●セット内容 ペティーナイフ 4066-12 12cm カービングナイフ 4522-20 20cm 牛刀 ..
税抜 174,235円
(税込 188,174円 )

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エフ・エム・アイ ロボ・クープ 野菜スライサー CL-50E CSLC501
エフ・エム・アイ ロボ・クープ 野菜スライサー CL-50E CSLC501
電 源:単相100V 50/60Hz 消費電力:900W 回転数:400r.p.m./480r.p.m. ホッパーサイズ:175×75フィードチューブサイズ:φ58※刃物円盤は別売です。多彩なオプショ..
税抜 167,766円
(税込 181,188円 )

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新考社 電動缶切機 EC-1SV BKV8301
新考社 電動缶切機 EC-1SV BKV8301
消費電力 :単相100V 50/60Hz 130/140W開缶ができる缶:直径74~153mm、高さ265mmまで。 ロング1号缶~6号缶。・レバーとスイッチの連動式ですのでスピーディーに開缶 できま..
税抜 159,777円
(税込 172,560円 )

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ハッピージャパン 電気ササガキー GOC-45 CSS01
ハッピージャパン 電気ササガキー GOC-45 CSS01
処理能力 :ごばう2本/分電源 :単相100V 50/60Hz定格消費電力:65/75W質量 :12.5kg●ごぼうのササガキが簡単にできます。 斜め切りもでき、角度・厚さ調節機能 もついています。
税抜 154,190円
(税込 166,526円 )

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正本 ムキモノセット Aセット 13点 BMK21
正本 ムキモノセット Aセット 13点 BMK21
季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。※サイズはケースサイズです。■セット内容●切出し3分(直)●切出し3分(曲)●繰小刀(大)●ムキモノ庖丁(サヤ付)…本霞玉白鋼●坪錐(10本組) 丸(0.5分..
税抜 145,788円
(税込 157,452円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

ナニワ 電動式 刃物水研機 150S(タテ型) AHM03
ナニワ 電動式 刃物水研機 150S(タテ型) AHM03
電源:単相100V消費電力:170W仕様砥石:中砥#600質量:12kg特徴 水冷式と特殊砥石の組合せで焼戻りしません。取り扱い やすく、特に両刃庖丁にすぐれた研削力を発揮します。 庖丁専用機です..
税抜 140,783円
(税込 152,046円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

ナニワ 電動式 刃物水研機 180S(ヨコ型) AHM04
ナニワ 電動式 刃物水研機 180S(ヨコ型) AHM04
電源:単相100V消費電力:200W仕様砥石:荒砥特殊#150、仕上砥石#4000質量:20kg特長 強力な研削力で作業が速く、特に刃こぼれなど 簡単に研削できます。超仕上カンナ刃、電気カンナ 刃、手..
税抜 140,783円
(税込 152,046円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (1.7mm刃付) 50Hz CSY031
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (1.7mm刃付) 50Hz CSY031
長ネギ1本約2秒!入れるだけで瞬時に多量のネギを簡単細切り!電源:単相100V 50/60Hz消費電力:200W定格時間:30分●ネギのサイズを問わない万能細切り機。●特殊ステンレス鋼の刃・刃物軸使用..
税抜 140,112円
(税込 151,321円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (1.7mm刃付) 60Hz CSY032
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (1.7mm刃付) 60Hz CSY032
長ネギ1本約2秒!入れるだけで瞬時に多量のネギを簡単細切り!電源:単相100V 50/60Hz消費電力:200W定格時間:30分●ネギのサイズを問わない万能細切り機。●特殊ステンレス鋼の刃・刃物軸使用..
税抜 140,112円
(税込 151,321円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

エフ・エム・アイ ロボ・クープ R-2A CLB01
エフ・エム・アイ ロボ・クープ R-2A CLB01
フランス料理はもちろん、和洋中のあらゆる料理の下準備に欠かせない調理機として、世界中のシェフたちに30年以上も愛用され続けているロングセラー。※フランス製世界80カ国のシェフの片腕ロボ・クープ脅威の撹..
税抜 137,654円
(税込 148,667円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

平野製作所 イカソーメンカッター HS-550H2.5 CIK01025
平野製作所 イカソーメンカッター HS-550H2.5 CIK01025
質量 :約4kg材質 :ステンレス最大カット寸法:幅110×15mmステンレス丸刃φ55mm使用●投入口よりイカを入れながらハンドルを廻すだけです。●1人前約3秒カット、コストは10分の1以下です。●..
税抜 129,274円
(税込 139,616円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

ドリマックス 電動1000切りロボ DM-91D CSV01
ドリマックス 電動1000切りロボ DM-91D CSV01
電源 :単相100V 50/60Hz消費電力:165/200W定格時間:30分処理能力:10分間13kg投入口 :100×100×H120標準仕様:千切盤3×3mm●オプションの刃物盤を差し替えるだけ..
税抜 126,034円
(税込 136,117円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (2.3mm刃付) 50Hz CSY033
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (2.3mm刃付) 50Hz CSY033
長ネギ1本約2秒!入れるだけで瞬時に多量のネギを簡単細切り!電源:単相100V 50/60Hz消費電力:200W定格時間:30分●ネギのサイズを問わない万能細切り機。●特殊ステンレス鋼の刃・刃物軸使用..
税抜 125,364円
(税込 135,394円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (2.3mm刃付) 60Hz CSY034
小野食品機械 シャロットスライサー OFM-1004 (2.3mm刃付) 60Hz CSY034
長ネギ1本約2秒!入れるだけで瞬時に多量のネギを簡単細切り!電源:単相100V 50/60Hz消費電力:200W定格時間:30分●ネギのサイズを問わない万能細切り機。●特殊ステンレス鋼の刃・刃物軸使用..
税抜 125,364円
(税込 135,394円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

實光 堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 30cm AZT1710
實光 堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 30cm AZT1710
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来..
税抜 122,481円
(税込 132,280円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

中温 電気式ナイフウォーマー WUO01
中温 電気式ナイフウォーマー WUO01
電源:単相100V/750W●水槽に水(お湯)を8分目まで入れます。 電源スイッチを入れるとパイロットランプが点灯し水温が 80℃まで上昇するとサーモスタットが働きます。 パイロットランプが消えたら使..
税抜 119,777円
(税込 129,360円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

エフ・エム・アイ ロボ・クープ スティックブレンダー MP-450UC CBL0301
エフ・エム・アイ ロボ・クープ スティックブレンダー MP-450UC CBL0301
電 源:単相100V 50/60Hz 消費電力:360W(4.0A) 回転数:ミキサー時 3,000~9,200r.p.m最大処理深さ:ミキサー時 420 ホイッパー時 220 付属品:ウォールサポー..
税抜 118,713円
(税込 128,211円 )

取寄品 出荷:約4-9日 土日祭日除く

正本 正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm AMS44030
税抜 118,414円
(税込 127,888円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

中部コーポレーション 電動式ネギスライサー SW-820B CNG2501
中部コーポレーション 電動式ネギスライサー SW-820B CNG2501
258×437(+125)×h426電源:単相100v 50/60Hz定格消費電力:80W定格時間:25分厚み調整:1~5mm(無段階)投入口寸法:86×35質量:12kg・ネギを送りベルトに挟めば、..
税抜 115,308円
(税込 124,533円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

ドリマックス 電動キャベロボ DX-150 CKY2201
ドリマックス 電動キャベロボ DX-150 CKY2201
電源:単相100V 50/60Hz消費電力:180/220W定格時間:連続厚さ調節:0~4mm 投入口:φ280×H170 回転数:150rpm処理能力:5~6玉/5分間●丸刃の遊星回転方式(丸刃が自..
税抜 112,626円
(税込 121,637円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

正本 ムキモノセット Bセット 11点 BMK22
正本 ムキモノセット Bセット 11点 BMK22
季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。※サイズはケースサイズです。■セット内容●ムキモノ庖丁(サヤ付)●坪錐(7本組) 丸(0.5分・1.5分・2.5分・3.5分) 角(1分・2分・3分)●タズナ..
税抜 110,123円
(税込 118,933円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

平野製作所 イカソーメンカッター HS-550H3.5 CIK01035
平野製作所 イカソーメンカッター HS-550H3.5 CIK01035
質量 :約4kg材質 :ステンレス最大カット寸法:幅110×15mmステンレス丸刃φ55mm使用●投入口よりイカを入れながらハンドルを廻すだけです。●1人前約3秒カット、コストは10分の1以下です。●..
税抜 107,487円
(税込 116,086円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

遠藤商事 SAアルミ製 Z型ホテルパンラックカート 小 HHT10
遠藤商事 SAアルミ製 Z型ホテルパンラックカート 小 HHT10
軽くて取り回しが良いうえ、コスト面・リサイクル面にも優れているアルミ製。厨房内のスペースを最大限に活用。収納場所をとりません。特長●フレームがZ状になっているので、使用しない時に重ねて 収納する事がで..
税抜 103,911円
(税込 112,224円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

エフ・エム・アイ ロボ・クープ マジミックス RM-5200F CLB1501
エフ・エム・アイ ロボ・クープ マジミックス RM-5200F CLB1501
世界のブランド 「ロボ・クープマジミックス」※フランス省力化への限りない追求から生まれた小型フードプロセッサー「ロボ・クープマジミックス」は、世界80カ国の名料理人、有名ホテル、レストランのシェフの皆..
税抜 101,584円
(税込 109,711円 )

取寄品 出荷:約4-9日 土日祭日除く

F.A.C.E.M. ソーセージフィーラー №7 (横型) 20700 CSC01
F.A.C.E.M. ソーセージフィーラー №7 (横型) 20700 CSC01
シリンダー容量:7L●ファンネル:全長200 φ10、φ20、φ30、φ40mm付●本体オールステンレス製※イタリア
税抜 100,559円
(税込 108,604円 )

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ドリマックス マルチ千切り DX-80 CMI07
ドリマックス マルチ千切り DX-80 CMI07
電源 :単相100V 50/60Hz消費電力:95/105W投入口 :80×80×H70定格時間:連続処理能力:10分間 10kg付属品 :千切盤3×3mm、ぴったりサイズまな板用途 :きんぴら、しら..
税抜 99,218円
(税込 107,156円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

インペリア 手動式パスタマシーン R-220 APS11
インペリア 手動式パスタマシーン R-220 APS11
場所をとらないコンパクトサイズ!どなたでも簡単操作の、ヨーロッパ普及タイプ!ローラー麺帯幅:220質量:10.5kg材質:スチールクロームメッキ※カッターはオプションです。●最大厚5mmまで可能です。..
税抜 98,325円
(税込 106,191円 )

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實光 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm AZT2004
實光 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm AZT2004
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中で..
税抜 97,878円
(税込 105,709円 )

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遠藤商事 関西型 本職用むきものセット24点セット (アタッシュケース付)新セット BMK4701
遠藤商事 関西型 本職用むきものセット24点セット (アタッシュケース付)新セット BMK4701
料理用ニッパー籐巻小刀…4分(剣型)籐巻小刀…6分(直)籐巻小刀…3分(曲)籐巻小刀…3分(直)紅白抜(タズナ)…大・中・小クリ抜き…大・中・小角ノミ…1分・2分・3分・4分丸ノミ…1分・2分・3分・..
税抜 94,414円
(税込 101,968円 )

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マトファ トマトスライサー 215710 BTM3001
マトファ トマトスライサー 215710 BTM3001
材質 :プラスチック、ステンレススライス厚さ:6mmトマトをホルダーの中に入れます。レバーを降ろせばスライストマトの出来上がりです。ハンドルを降ろすと同時に下の刃物盤がスライドしますのでシャープな切れ..
税抜 93,855円
(税込 101,364円 )

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ピオニーコーポレーション ピオニー 電動ウロコ取り機 F-SR型
ピオニーコーポレーション ピオニー 電動ウロコ取り機 F-SR型
本体 回転数:毎分500~1,250回転 入力:DC12V 出力:5W(1,250回転)コントローラー 入力:単相100V,50/60 出力:DC12V●スーパー・ホテル・レストラン・仕出し屋等で 面..
税抜 92,990円
(税込 100,430円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

平野製作所 玉子カッター 28枚刃 TC-T7 CTM16
平野製作所 玉子カッター 28枚刃 TC-T7 CTM16
質量 :約2.8kg材質 :ステンレスカット幅:7mmステンレス刃物使用●寿司ネタ用など玉子焼のカットに最適です。
税抜 92,961円
(税込 100,398円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

實光 堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 27cm AZT1709
實光 堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 27cm AZT1709
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来..
税抜 90,302円
(税込 97,527円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

中部コーポレーション ミニスライサーSS-350A
中部コーポレーション ミニスライサーSS-350A
大量野菜を、ラクラク処理。コンパクトながら大型機なみの能力!スライス円盤(厚み調節付)標準装備※SS-250Cの処理能力をさらにアップした中規模店向スライサー です。※別売の刃物円盤を交換すれば、千切..
税抜 89,739円
(税込 96,919円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

遠藤商事 木曽桧まな板(合わせ板) 900×400×H90mm AMN12004
遠藤商事 木曽桧まな板(合わせ板) 900×400×H90mm AMN12004
※各種特註承ります。※無節もあります。
税抜 89,386円
(税込 96,537円 )

取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く

北陸アルミニウム ホクア 業務用アルミ圧力鍋 24L AAT01024
北陸アルミニウム ホクア 業務用アルミ圧力鍋 24L AAT01024
●安全フィルターを装着しています。■調理時間の目安材料/加熱時間/蒸らし時間白米/0~3分/10~15分じゃがいも/6~7分/10分かたまり肉/20分/20分大豆/0~3分/10分■圧力鍋の使用注意点..
税抜 88,826円
(税込 95,933円 )

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