柴田科学 SIBATA 柴田科学 080520-351 シンプルパック 油脂劣化度測定用酸価 1 の商品説明

シンプルパック(油脂劣化度測定用)は、加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、ツキ属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。
厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。

油脂劣化度測定用

測定項目:酸価 AV1
測定範囲:0.5以下、1、1.5以上
測定間隔:3段階
反応時間:1分

カラーチャート表示色:0.5以下、1、1.5以上
呈色:青→黄緑→黄

パック材質:ポリエチレン

製造国:日本
トラスコ発注コード:112-7782