藤次郎 TOJIRO 藤次郎 F-188BL トウジロウ カラー 牛刀 ブルー 270mm TOJIRO Color の商品説明

ノバロン銀系無機抗菌剤配合で抗菌加工です。
インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
抗菌加工済のハンドルカラーは6色で、食材別に使い分け衛生管理ができます。
HACCP対応に最適です。
握りやすく、疲れない、滑りにくく耐久性抜群のエラストマー樹脂製ハンドル。
刀身はモリブデンバナジウム鋼を採用し、切味の持続性にも優れます。
熱湯殺菌　100℃：20分　にも対応。
耐熱温度115℃　ハンドル部
両刃タイプ