よこやま よこやま 燕熟の技 クローバー 3LAYERS 牛刀包丁 180mm EJH-1501 の商品説明

刀身にはモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS(本割込み材)を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。
ハンドルは握りやすく耐久性に優れるオールステンレス製で、中空仕様(モナカ構造)で軽くて扱いやすく、隙間が無く熱湯消毒ができ衛生的です。
魚や肉など大きい食材にオールマイティに使える牛刀。
【商品サイズ】
全長295mm 刃渡り180mm
【材質】
刀身/ステンレス刃物鋼(心材/モリブデンバナジウム鋼)
ハンドル/18-8ステンレス