片岡製作所 片岡製作所 M1209 ブライト M12PRO 骨スキ 150mm Brieto
[商品コード:4906496809591]
片岡製作所
片岡製作所 M1209 ブライト M12PRO 骨スキ 150mm Brieto
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本刃付け砥石によ
片岡製作所 片岡製作所 M1209 ブライト M12PRO 骨スキ 150mm Brieto の商品説明
[商品コード:4906496809591]
本刃付け 砥石によ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
デポット加工 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼