ツボエ ツボエ スーパーハイカット 銅製 おろし金 両面 あら目 細目 DO-010 特1号 の商品説明

味にこだわる一流料亭が使用、本物志向の一品。
鋭い目立てで繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際立たせます。
酷使される業務用では、ボディーの頑丈さも重要なファクター。
本体をプレス一体成型により頑丈に補強し、鋭い刃が最大の特長です。
スーパーハイカット銅製おろし金は、食材の繊維と水分を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしに仕上がります。

目立：両面
表面：あら目
裏面：細目
板厚：1.5mm
サイズ：170ｘ300mm