龍馬 黒打舟行庖丁 165mm の商品説明

龍馬 黒打舟行庖丁 165MM


土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。
料理用包丁。
切れ味と耐磨耗性に優れています。
冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。

●鋼割り込み。
●刃渡り:165mm。
●刃部:両刃。
●刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)。
●柄部:朴材。