龍馬 黒打菜切庖丁 165mm の商品説明

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。

料理用包丁(野菜を刻むなど)。
切れ味と耐磨耗性に優れています。
野菜を刻むのに最適です。

鋼割り込み。
刃渡り：165mm。
刃部：両刃。

刃部：地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)。

冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。